La «Nozioni di base» presenta, in maniera chiara e comprehensibile, tutte le conoscenze prpfessionali riguardanti la panetteria, pasticceria e confetteria: il processo di apprendimento viene sostenuto da numerosi grafici, illustrazioni ed oltre 2’000 fotografie chi vi aiuteranno a consolidare le conoscenze trasmesse.
I corsi interaziendali (CI) hanno l’obiettivo di promuovere la varietà e la ricchezza della nostra professione. Essi sono, dopo l’azienda formatrice e la scuola professionale, il terzo luogo di formazione.
